FONDANT AU CHOCOLAT
6 à 8 personnes
Préparation ~ 20 min, cuisson ~ 25 min
Four thermostat 6 soit 180°C
- 100g de farine
- 150g de beurre doux
- 150g de sucre
- 4 oeufs
- 150g de chocolat noir
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de sel
Faire fondre le beurre et le chocolat avec une cuillère à soupe d'eau dans une casserole, à feu très doux.
A part, fouetter ["à la main"] 2 oeufs entiers et 2 jaunes avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange plutôt mousseux [~5min].
Y ajouter le chocolat fondu, bien mélanger.
Y introduire la farine, le sel et la levure, éventuellement tamisés, et homogénéiser.
Verser le tout dans un moule beurré.
Enfourner 20 à 25 minutes.
Attention au démoulage : le fondant peut se casser ou s'effondrer si le plat n'est pas... plat.
Preuve en image dans une assiette~~
